Функциональные желированные десерты с натуральными сахарозаменителями / И. В. Мацейчик [и др.] // Изв. вуз. Технологии пищ. и перераб. пром-ти АПК -продукты здорового питания. - 2016. - № 5. - С. 82-89 . - ISSN 2311-6447
Рубрики: Кондитерская промышленность--Мармеладная продукция Кл.слова (ненормированные): желированные десерты -- стевия -- изомальт -- галега -- эритритол -- сахарозаменители -- мармеладная продукция Доп.точки доступа: Мацейчик, И. В.; Рождественская , Л. Н.; Ломовский, И. О.; Красникова, А. С.; Нагаева, К. Е. |