Т38 Технология низкожирной сметаны [Текст] / И. А. Евдокимов [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2010. - № 1. - С. 69. . - ISSN 0026-9026
Кл.слова (ненормированные): низкожирная сметана -- влагоудерживающая способность сметаны Доп.точки доступа: Евдокимов, И. А.; Володин, Д. Н.; Золотарева, М. С.; Михнева, В. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |