Соломина, Л. С. Расширение сырьевой базы для производства модифицированных крахмалов / Л. С. Соломина, Д. А. Соломин // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 6. - С. 36-40 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Пищевая промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): влаготермическая обработка -- крахмалы -- модификация -- физико-химические свойства -- сырьевая база Доп.точки доступа: Соломин, Д. А. |