Влияние различных соединений железа, введенных в состав обогащенной витаминами пшеничной муки, на ее липидный комплекс в процессе хранения [Текст] / И. С. Воробьева, В. Г. Байков [и др.] // Вопр. питания. - 2009. - № 6. - С. 67-72. . - ISSN 0042-8833
Кл.слова (ненормированные): пшеничная мука -- витамины в муке -- обогащение муки Доп.точки доступа: Воробьева, И. С.; Байков, В. Г.; Воробьева, В. М.; Шатнюк, Л. Н. |