Р40 Реологические характеристики сбивного бездрожжевого теста из муки цельносмолотого зерна пшеницы [Текст] / Г. Магомедов [и др.] // Хлебопродукты. - 2009. - № 1. - С. 48-49. . - ISSN 0235-2508
Кл.слова (ненормированные): сбивное бездрожжевое тесто -- виды теста -- мука цельносмолотого зерна Доп.точки доступа: Магомедов, Г.; Пономарева, Е.; Алейник , И.; Левин, Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |