С30 Семенов, Г. В. Иерархическая структура системных исследований процесса тепловой обработки мясных полуфабрикатов [Текст] / Г. В. Семенов, Ю. А. Ивашкин, М. А. Беляева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 11. - С. 24-26.
Кл.слова (ненормированные): мясные полуфабрикаты -- тепловая обработка мясопродуктов -- вербальное моделирование Доп.точки доступа: Ивашкин, Ю. А.; Беляева, М. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |