Горбунова, Н. А. Влияние способов и условий упаковки мяса на его качество и длительность хранения [Текст] / Н. А. Горбунова // Все о мясе. - 2012. - № 5. - С. 54-56
Рубрики: Мясо--Хранение Кл.слова (ненормированные): упаковка мяса -- хранение мяса -- модифицированная газовая среда -- вакуумная упаковка с термоусадкой -- охлажденное мясо |