Р76 Российский рынок замороженных полуфабрикатов [Текст] // Пр-во и реализация мороженого и быстрозаморож. продуктов. - 2007 . - № 1. - С. 31-34. . - ISSN 1606-4305
Кл.слова (ненормированные): замороженные полуфабрикаты -- пельмени -- пицца -- блинчики с начинкой -- готовые замороженные продукты Аннотация: Исследование компании Euromonitor International Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Дворядкина, Е. Б. Особенности рынка полуфабрикатов для производства мучных кулинарных изделий / Е. Б. Дворядкина, О. В. Чугунова, В. М. Тиунов // Технологии пищ. и перераб. пром-сти. АПК - продукты здорового питания. - С. 32-41 . - ISSN 2311-6447
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Мучные изделия Кл.слова (ненормированные): потребительский рынок -- сухие кулинарные смеси -- мучные изделия -- блинчики -- второстепенные виды муки -- целиакия -- глютен Доп.точки доступа: Чугунова, О. В.; Тиунов, В. М. |
Бочкарева, З. А. Совершенствование технологии мучных кулинарных изделий с использованием концентрата хлореллы / З. А. Бочкарева, Е. С. Волшенкова // Техника и технология пищ. пр-в. - 2020. - № 2. - С. 212-221 . - ISSN 2074-9414
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Мучные кондитерские изделия Кл.слова (ненормированные): мучные кондитерские изделия -- блинчики -- продукты питания -- пищевая ценность -- биологическая ценность -- органолептические показатели -- пищевые добавки -- концентрат хлореллы Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/573689/#1 Доп.точки доступа: Волшенкова, Е. С. |