Белково-полисахаридные продукты из растительного сырья как компонент биологически активных добавок и функциональных продуктов питания [Текст] / И. В. Шульвинская [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 5-6. - С. 37-40 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Растительное сырье Кл.слова (ненормированные): растительное сырье -- биологически активные добавки -- функциональные продукты питания -- белково-сахаридные продукты -- биомодификация белков -- порошок топинамбура -- аминокислоты Доп.точки доступа: Шульвинская, И. В.; Лобанов, В. Г.; Минакова, А. Д.; Демченко, С. В.; Овсянникова, О. В. |