Городецкий, Ю. К. Физико-химические основы использования диэлектрической сепарации для повышения качества переработки семян пряно-ароматических растений / Ю. К. Городецкий, Ю. Ф. Росляков, В. В. Литвяк> // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2021. - № 5-6. - С. 63-66 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевкусовая промышленность Кл.слова (ненормированные): пищевкусовая промышленность -- пряности -- пряно-ароматические растения -- кориандр -- тмин -- укроп -- белки -- аминокислоты -- биологические особенности -- исследования Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Росляков, Ю. Ф.; Литвяк, В. В. |