К43 Киреенко, Е. В. Комплексные пищевые добавки для низкокалорийных майонезов [Текст] / Е. В. Киреенко // Масложир. пром-сть. - 2007. - № 3. - С. 20-21.
Кл.слова (ненормированные): низкокалорийные майонезы -- пищевые добавки -- эфирные масла -- сорбат калия -- бензоат натрия Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Биологическая активность популярных консервантов [Текст] / Е. Г. Черемных, Е. М. Фандеева [и др.] // Мяс. индустрия. - 2010. - № 4. - С. 38-41. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): бензоат натрия -- биологическая активность -- консерванты -- сорбит калия Доп.точки доступа: Черемных, Е. Г.; Фандеева, Е. М.; Симбирева, Е. И.; Кулешин, А. В. |
Тимощук, И. В. Влияние приоритетных загрязнителей воды на стойкость основных компонентов безалкогольных напитков [Текст] / И. В. Тимощук, Т. А. Краснова, Н. А. Сартина // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2010. - № 5-6. - С. 20-22. . - ISSN 0579-3009
Кл.слова (ненормированные): безалкогольные напитки -- фенолы -- формальдегиды -- бензоат натрия -- лимонная кислота Доп.точки доступа: Краснова, Т. А.; Сартина, Н. А. |
Воробьев, В. В. Проблемы безопасности и качества лососевой икры [Текст] / В. В. Воробьев, И. Н. Янченко // Товаровед продовольств. товаров. - 2012. - № 5. - С. 31-36 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Рыбные продукты--Качество Кл.слова (ненормированные): рыбная икра -- бензоат натрия -- лососевая икра -- токсичность консервантов -- уротропин Доп.точки доступа: Янченко, И.Н. |
Бугаец, Н. А. Оценка качества салатов промышленного производства, реализуемых в торговой сети Краснодара / Н. А. Бугаец, Л. В. Любимова, Н. В. Ильчишина // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2019. - № 5-6. - С. 110-114 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевая промышленность--Качество пищевой продукции--Краснодар, город Кл.слова (ненормированные): качество пищевой продукции -- салаты промышленного производства -- сроки годности -- микробное осеменение -- сорбат калия -- бензоат натрия -- мониторинг качества -- показатели безопасности -- торговые сети -- требованиям ТР ТС Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_42193478_34816415.pdf Доп.точки доступа: Любимова, Л. В.; Ильчишина, Н. В. |