И88 Исследование возможности создания электрохимического метода прогнозирования стабильности белых вин к окислительным покоричневениям [Текст] / И. Б. Ильчибаева [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2007. - № 10. - С. 15-18.
Кл.слова (ненормированные): стабилизация вин -- белые вина -- окислительное покоричневение вин -- электрохимическое прогнозирование Доп.точки доступа: Ильчибаева, И. Б.; Андреева, В. А.; Евсина, Т. П.; Жиров, В. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
З-96 Зыбцев, Ю. Техника и этапы дегустации вин [Текст] / Ю. Зыбцев // Товаровед продовольств. товаров. - 2010. - № 1. - С. 32-34. . - ISSN 2074-9678
Кл.слова (ненормированные): дегустация вин -- послевкусие -- красные вина -- белые вина Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |