Юсупова, Г. Г. Обеспечение микробиологической безопасности хлебопекарного сырья [Текст] / Г. Г. Юсупова, Р. Х. Юсупов // Хлебопродукты. - 2012. - № 3. - С. 40-41 . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Хлебопекарное производство--Сырье Кл.слова (ненормированные): микробиологическая безопасность -- хлебопекарное сырье -- электротермическое воздействие -- бактериальные болезни -- обработка зерна Доп.точки доступа: Юсупов, Р. Х. |