Чубенко, Н. Т. Вкус и аромат хлеба - важные факторы воздействия на его потребление [Текст] / Н. Т. Чубенко, В. В. Череда // Хлебопечение России. - 2008. - № 4. - С. 24-26.
Кл.слова (ненормированные): филипповский хлеб -- аромат хлеба -- вкус хлеба Доп.точки доступа: Череда, В. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Алейник , И. натуральные обогатители для улучшения аромата бездрожжевого хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы [Текст] / И. Алейник // Хлебопродукты. - 2010. - № 6. - С. 44-45. . - ISSN 0235-2508
Кл.слова (ненормированные): бездрожжевой хлеб -- мука цельносмолотого зерна -- аромат хлеба -- фруктово-ягодное сырье |