О-62 Определение содержания антиоксидантов в кофе амперометрическим методом [Текст] / А. Я. Яшин [и др.] // Пиво и напитки. - 2009. - № 2. - С. 46-49. . - ISSN 2072-9650
Кл.слова (ненормированные): антиоксиданты в кофе -- обжаренный кофе -- робуста -- арабика Доп.точки доступа: Яшин, А. Я.; Черноусова, Н. И; Федина, П. А.; Левин, Д. А.; Миронов, С. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Сравнительная характеристика элитных сортов кофе, поставляемых на российский рынок / М. Н. Елисеев [и др.] // Товаровед продовольств. товаров. - 2016. - № 1. - С. 28-32 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Кофе--Сорта Кл.слова (ненормированные): сорта кофе -- элитные сорта -- Арабика -- импорт -- диверсифицированные оценки -- хроматографические исследования -- фураны -- жирные кислоты -- эфиры -- спирты Доп.точки доступа: Елисеев, М. Н.; Елисеева, Л. Г.; Емельянова, Л. К.; Косарева, О. А.; Кузичкина, Т. И. |