О-35 Овчаренко, Т. П. Анализ молока и молочных продуктов: использование величины pH [Текст] / Т. П. Овчаренко, Т. И. Герасюта // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 1. - С. 33-35. . - ISSN 0026-9026
Кл.слова (ненормированные): анализ молока -- кислотность молока -- оценка кислотности молока -- метод титрования Доп.точки доступа: Герасюта, Т. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
К17 Калач, А. В. Экспресс- контроль качества молочных продуктов с применением пьезосенсоров [Текст] / А. В. Калач, Л. В. Рудакова, К. К. Полянский // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 1. - С. 56-57. . - ISSN 0026-9026
Кл.слова (ненормированные): пьезосенсоры -- анализ молока -- органолептические свойства молока -- экспрессный контроль сырья Доп.точки доступа: Рудакова, Л. В.; Полянский, К. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Г94 Гунькова, П. И. Влияние плазмина на свойства молока [Текст] / П. И. Гунькова, К. К. Горбатова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 8. - С. 52-53. . - ISSN 0026-9026
Кл.слова (ненормированные): протеазы молока -- анализ молока Доп.точки доступа: Горбатова, К. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
В93 Высокогорский, В. Е. Оценка антиокислительных свойств козьего и коровьего молока [Текст] / В. Е. Высокогорский, П. В. Веселов // Вопр. питания. - 2010. - № 1. - С. 56-58. . - ISSN 0042-8833
Кл.слова (ненормированные): молоко козье -- анализ молока -- свободнорадикальное окисление -- хемилюминесценция -- антиокислительные свойства молока -- молоко коровье Доп.точки доступа: Веселов, П. В. |
Кучменко, Т. А. "Электронный нос" для анализа молока [Текст] / Т. А. Кучменко, Д. А. Погребная // Молоч. пром-сть. - 2012. - № 8. - С. 52-54. . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молоко--Анализ Кл.слова (ненормированные): "Электронный нос" -- пьезосенсоры -- сенсорная оценка -- анализ молока Доп.точки доступа: Погребная, Д. А. |