Криштафович, В. И. Научные разработки лаборатории товароведения мяса и мясных продуктов МИНХ им. Г.В. Плеханова (1980-1990 гг.) / В. И. Криштафович // Товаровед продовольств. товаров. - 2017. - № 1. - С. 26-32 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Наука--Научные разработки--Россия, 1980-1990 гг. Мясная промышленность--Исследования Кл.слова (ненормированные): научные разработки -- товароведение мяса -- мясные продукты -- вареные колбасы -- аммиак -- аммиачно-солевые растворы -- биологические опыты -- товароведные оценки -- инструкции -- способы хранения -- методы определения крахмала -- методы определения лактозы -- 1980-1990 гг. |