Чермит, З. М. Влияние природных и активированных форм хитозана на осветление и химический состав виноматериалов / З. М. Чермит, Н. М. Агеева // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2016. - № 5-6. - С. 41-45 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Винодельческая промышленность--Качество вин Кл.слова (ненормированные): виноматериалы -- качество вин -- пороки вин -- сорбция -- осветление вин -- органолептические свойства -- хитозан -- активация кислотой -- бентонит Доп.точки доступа: Агеева, Н. М. |