М99 Мягкие сыры с УФ - концентратами [Текст] / О. А. Суюнчев [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 1. - С. 21-22.
Кл.слова (ненормированные): сыры мягкие -- ультрафильтрация -- УФ - концентраты -- белки сывороточные Доп.точки доступа: Суюнчев, О.А.; Евдокимов, И.А.; Рудаков, А.С.; Бенышев, С.П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |