Творогова, А. А. Изделия из мороженого функциональной направленности / А. А. Творогова, Д. Н. Калугина, Л. Д. Гулюкина // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 8. - С. 45-47 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Мороженое Кл.слова (ненормированные): функциональные продукты -- торт-мороженое -- калорийность -- пищевые волокна -- овсяная мука -- ГОСТ 31457–2012 -- ГОСТ Р 52349–2005 Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Калугина, Д. Н.; Гулюкина, Л. Д. |