Мироненко, И. М. История возникновения сыра и первая волна импортозамещения в России / И. М. Мироненко, Ю. А. Сиденко // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 1. - С. 47-50 . - ISSN 2073-4018
Рубрики: Молочная промышленность--История сыроделия, XIX-XX вв. Кл.слова (ненормированные): история сыроделия -- мифы -- архивные документы -- крестьяне -- приемы изготовления -- XIX-XX вв. -- виды сыров -- Петр I -- классики литературы -- Верещагин Н. В. -- молочные артели Доп.точки доступа: Сиденко, Ю. А. |