Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Шувалова, Е. Г.$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Шувалова, Е. Г.
Культивирование кефирного грибка на молочной сыворотке / Е. Г. Шувалова, М. В. Долгорукова // Молоч. пром-сть. - 2015. - № 5. - С. 32-33 . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ

65.63.33

Рубрики: Молочная промышленность--Производство кисломолочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
кефирные грибки -- кисломолочные продукты -- питательные среды -- сыворотки -- лаборатории -- биохимические процессы -- заменители

Доп.точки доступа:
Долгорукова, М. В.

Найти похожие

Кабанова, Т. В.
Влияние стабилизаторов на качественные показатели сливочного сыра / Т. В. Кабанова, Е. Г. Шувалова, Е. Д. Амбросьева // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 6. - С. 43-45 . - ISSN 2073-4018

ГРНТИ

65.63.39

Рубрики: Молочная промышленность--Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сливочные сыры -- стабилизаторы -- белковые массы -- реологические свойства -- физико-химические свойства -- адгезия -- выход готового продукта

Доп.точки доступа:
Шувалова, Е. Г.; Амбросьева, Е. Д.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска