Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Харламова, Ю. Г.$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Меньшикова, Л. Н.
Дефицит жирного сырья - используем эмульсию из растительного масла и МИТПРО 2400 [Текст] / Л. Н. Меньшикова, Ю. Г. Харламова, В. А. Дацко // Все о мясе. - 2014. - № 3. - С. 41-42.

ГРНТИ

65.59.31

Рубрики: Колбасные изделия--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
жирное сырье -- вареные колбасные изделия -- жировые эмульсии -- пищевые добавки

Доп.точки доступа:
Харламова, Ю. Г.; Дацко, В. А.

Найти похожие

Харламова, Ю. Г.
Вкусы для сервелатов от ПТИ: российское производство, европейское качество / Ю. Г. Харламова // Мяс. индустрия. - 2015. - № 10. - С. 27-28 . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ

65.59.31

Рубрики: Мясная индустрия--Производство колбас
Кл.слова (ненормированные):
сервелаты -- ассортимент продукции -- производство колбас -- запросы потребителей -- вкусовые характеристики -- качество -- пряные смеси -- рецептуры

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска