Научная библиотека ВСГУТУ

Фриденберг, Г. В.
Совершенствование холодильной технологии резервирования творога в упаковочных материалах / Г. В. Фриденберг, О. Б. Федотова, Ю. В. Пальмин // Молоч. пром-сть. - 2007. - № 5. - С. 36-38. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146

Рубрики: Кисломолочные продукты--Творог
Кл.слова (ненормированные):
упаковка творога -- хранение творога -- охлаждение творога

Доп.точки доступа:
Федотова, О. Б.; Пальмин, Ю. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Шифр: М848708/2011/2
Журнал

Молоч. пром-сть [Текст] : научно-техн. и производств. журн. - Москва, 1902 - . - ISSN 0026-9026
2011г. N 2

Содержание:
Смирнов, Е. Р. Мировой молочный рынок в 2009-2010 гг. / Е. Р. Смирнов. - С.5-6.
Кл.слова: МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОКА, ИМПОРТ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, ЭКСПОРТ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Рыбалова, Т. И. Пока не догнать, не перегнать*… / Т. И. Рыбалова. - С.7-9.
Кл.слова: ЗАМОРОЖЕННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, США, МОРОЖЕНОЕ
Лесных, О. В. Годовой отчет за 2010 год. Что должен знать бухгалтер / О. В. Лесных. - С.10-17.
Кл.слова: БУХГАЛТЕРСКАЯ ОТЧЕТНОСТЬ, РЕЗЕРВ ПО СОМНИТЕЛЬНЫМ ДОЛГАМ, УЧЕТ ЗАТРАТ
Константинов, В. А. Управленческий анализ себестоимости молочной продукции / В. А. Константинов. - С.18-22.
Кл.слова: УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ АНАЛИЗ, АНАЛИЗ ЗАТРАТ, СЕБЕСТОИМОСТЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
Русских, В. М. Установка прессования УТС: испытания в условиях получения творога кислотно?сычужным способом / В. М. Русских, Г. В. Фриденберг
Кл.слова: ТВОРОГ, КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, УСТАНОВКА ПРЕССОВАНИЯ УТС
Юрова, Е. А. Стандартизация методов контроля молока и молочной продукции / Е. А. Юрова. - С.32-35.
Кл.слова: СТАНДАРТИЗАЦИЯ, МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Юрова, Е. А. Современные инструментальные методы контроля молочной продукции / Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева. - С.36-38.
Кл.слова: БИК-СПЕКТРОМЕТРИЯ, ГАЗОВАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ, ЭЛЕКТРОФОРЕЗ
Тихомирова, Н. А. Вода как фактор качества молочных продуктов / Н. А. Тихомирова. - С.55-57.
Кл.слова: СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, КАЧЕСТВО ВОДЫ, ВОДОПОДГОТОВКА
Галстян, А. Г. Водоподготовка - фактор повышения экономической эффективности предприятий / А. Г. Галстян [и др.]. - С.58-60.
Другие авторы: Червецов В. В., Туровская С. Н., Шкловец А. Н.
Кл.слова: ВОССТАНОВЛЕННОЕ МОЛОКО, СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, СГУЩЕННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Фатьянов, Е. В. Активность воды молочных продуктов / Е. В. Фатьянов. - С.61-62.
Кл.слова: АКТИВНОСТЬ ВОДЫ, СЫРЫ, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Смирнова, Е. А. Рынок функциональных молочных продуктов / Е. А. Смирнова, А. А. Кочеткова. - С.63-67.
Кл.слова: ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПРОБИОТИКИ, КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Смирнов, А. А. Расчет коэффициента экологической безопасности молочных продуктов / А. А. Смирнов, Л. В. Белова. - С.68-69.
Кл.слова: ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПРОБИОТИЧЕСКИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Косова, И. А. Эффективность молочного белка в производстве молочных продуктов / И. А. Косова. - С.70-71.
Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ БЕЛКИ, КАЗЕИН, "ОПТИМИЛК 85"
Перейти к внешнему ресурсу: Научная электронная библиотека eLibrary
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : Библиотека eLibrary (1)
Свободны: Библиотека eLibrary (1)

Найти похожие

Оборудование для измельчения и диспергирования при производстве творожных продуктов [Текст] / В. Г. Будрик [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2012. - № 7. - С. 31-35. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ

65.63.33

Рубрики: Кисломолочные продукты--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
диспергирование -- творожные продукты -- измельчение -- переработка творога -- оборудование молочной промышленности

Доп.точки доступа:
Будрик, В. Г.; Фриденберг, Г. В.; Агаркова, Е. Ю.; Гусев, Е. М.; Новиков, Г. С.; Березкина, К. А.

Найти похожие

Фриденберг, Г. В.
Совершенствование процесса размораживания творога [Текст] / Г. В. Фриденберг, Т. А. Лукашова, С. А. Большаков // Молоч. пром-сть. - 2012. - № 7. - С. 36-37. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ

65.63.33

Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
градиентное размораживание -- безградиентное размораживание -- размораживание творога -- творог

Доп.точки доступа:
Лукашова, Т. А.; Большаков, С. А.

Найти похожие

Донская, Г. А.
Молочная сыворотка в функциональных продуктах / Г. А. Донская, Г. В. Фриденберг // Молоч. пром-сть. - 2013. - № 6. - С. 52-54. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ

65.63.29

Рубрики: Молочные напитки--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
молочные напитки -- творожная сыворотка -- антиоксиданты -- сывороточные напитки

Доп.точки доступа:
Фриденберг, Г. В.

Найти похожие

Фриденберг, Г. В.
Совершенствование технологии холодильного резервирования творога [Текст] / Г. В. Фриденберг, Т. А. Лукашова // Молоч. пром-сть. - 2014. - № 6. - С. 59-62. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ

65.63.33

Рубрики: Кисломолочные продукты--Холодильные технологии
Кл.слова (ненормированные):
холодильное резервирование -- холодильные технологии -- творог

Доп.точки доступа:
Лукашова, Т. А.

Найти похожие

Лукашова, Т. А.
Воздействие СВЧ-поля и антимикробной термоформованной тары на санитарно-показательную микрофлору творога / Т. А. Лукашова, Г. В. Фриденберг, О. Б. Федотова // Молоч. пром-сть. - 2015. - № 1. - С. 21-22 . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ

65.63.01

Рубрики: Молочная промышленность--Упаковка
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- творог -- упаковочные материалы -- антимикробные добавки

Доп.точки доступа:
Фриденберг, Г. В.; Федотова, О. Б.

Найти похожие

Фриденберг, Г. В.
Оборудование для производства творога. Обзор современных тенденций / Г. В. Фриденберг // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 4. - С. 51-56 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.33

Рубрики: Молочна прмышленность--Производство кисломолочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
производство творога -- молочные продукты -- обрудование -- производители -- потребители -- фасовочное оборудование -- способы производства

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска