Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>A=Саркисова, В. И.$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Саркисова, В. И.
Использование плодового сырья в производстве мясных рубленых изделий [Текст] / В. И. Саркисова, М. П. Могильный // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 4. - С. 10-12 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.59.03

Рубрики: Мясные продукты--Рубленные полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
мясные рубленые изделия -- плодовое сырье -- котлетное мясо -- фарш мясной -- яблоки -- яблочные наполнители -- продукты переработки яблок

Доп.точки доступа:
Могильный, М. П.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска