Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Румянцева, Г. Н.$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

637.524.2
Р86

Румянцева, Г. Н.
Использование растительных пищевых волокон в вареных колбасах [Текст] / Г. Н. Румянцева, В. В. Коммисарова, А. А. Семенова // Мяс. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 37-39. . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.524.2

Рубрики: Колбасные изделия--Вареные колбасы
Кл.слова (ненормированные):
вареные колбасы -- растительные пищевые волокна -- пищевые волокна в колбасах

Доп.точки доступа:
Коммисарова, В. В.; Семенова, А. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

664.162.81
Р86

Румянцева, Г. Н.
Биокатализ в технологии сахаристых сиропов с использованием новых видов сырья и ферментных препаратов [Текст] / Г. Н. Румянцева, В. В. Комиссарова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 12. - С. 38-40.

ГРНТИ	65.35.03
УДК	664.162.81

Рубрики: Сиропы
Кл.слова (ненормированные):
сахаристые сиропы -- натуральные подсластители -- мальтозный сироп

Доп.точки доступа:
Комиссарова, В. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Румянцева, Г. Н.
Белковые препараты из субпродуктов птицы [Текст] / Г. Н. Румянцева, М. С. Симонова // Мяс. индустрия. - 2010. - № 9. - С. 21-23. . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ	65.59.01
УДК	637.54

Рубрики: Субпродукты
Кл.слова (ненормированные):
субпродукты из птицы -- белковые препараты -- гидролизаты -- протеолитические ферменты -- кишечник птицы

Доп.точки доступа:
Симонова, М. С.

Найти похожие

Румянцева, Г. Н.
Структурообразователи и их композиции для мясных продуктов [Текст] / Г. Н. Румянцева // Мяс. индустрия. - 2011. - № 10. - С. 60-62. . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ

65.59.03

Рубрики: Мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
функционально-технологические свойства -- полисахариды -- целлюлоза -- пектины -- каррагинан

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска