Поисковый запрос: (<.>A=Николаева, Е. А.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Николаева, Е. А.
Влияние на органолептику продукта способа ухода за сыром при созревании [Текст] / Е. А. Николаева // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - №5. - С. 30-31
Рубрики: Сыры--Созревание
Кл.слова (ненормированные):
созревание сыра -- сыр "Голландский" -- сыр "Советский" -- органолептические показатели -- сыроделие
Найти похожие
|
2.
| 637.354.6
О-79
Остроумов, Л. А.
Рисунок в сырах с высокой температурой второго нагревания [Текст] / Л. А. Остроумов, Е. А. Николаева // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 1. - С. 17-18.
Рубрики: Сыроделие--Созревание сыра
Кл.слова (ненормированные):
созревание сыра -- сыры с высокой температурой второго нагревания -- рисунки в сырах
Доп.точки доступа:
Николаева, Е.А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
| 637.354.8
Н63
Николаева, Е. А.
Образование рисунка в сырах с низкой температурой второго нагревания [Текст] / Е. А. Николаева, Л. А. Остроумов // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 2. - С. 14-15.
Рубрики: Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры с низкой температурой второго нагревания -- образование рисунка в сырах -- "Голландский" брусковый сыр
Доп.точки доступа:
Остроумов, Л. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.336
Н63
Николаева, Е. А.
Созревание сыра "Швейцарский" в полимерной упаковке [Текст] / Е. А. Николаева // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 3. - С. 13-14.
Рубрики: Сыроделие--Созревание сыра
Кл.слова (ненормированные):
созревание сыра -- упаковка сыров -- полимерная пленка
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
| 637.336
О-79
Остроумов, Л. А.
Созревание сыров в полимерных пленках [Текст] / Л. А. Остроумов, Е. А. Николаева // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 3. - С. 29-30.
Рубрики: Сыроделие--Созревание сыра
Кл.слова (ненормированные):
созревание сыра -- полимерные пленки -- упаковка сыров
Доп.точки доступа:
Николаева, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.336
Н63
Николаева, Е. А.
Исследование анизотропного распределения соли и влаги в сыре "Советский" при различных способах его созревания [Текст] / Е. А. Николаева, Л. А. Остроумов, А. М. Осинцев // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 3. - С. 74-79.
Рубрики: Сыроделие--Созревание
Кл.слова (ненормированные):
сыр "Советский" -- распределение влаги в сыре -- брусковые сыры
Доп.точки доступа:
Остроумов, Л. А.; Осинцев, А. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
7.
| 637.336.2
О-79
Остроумов, Л. А.
Интенсификация созревания сычужных сыров [Текст] / Л. А. Остроумов, Е. А. Николаева // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 3. - С. 14-17.
. - ISSN 2073-4018 Рубрики: Сыроделие--Созревание
Кл.слова (ненормированные):
созревание сычужных сыров -- упаковка сыров -- сычужные сыры
Доп.точки доступа:
Николаева, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
8.
| 637.334.7
М14
Майоров, А. А.
Технические и технологические перспективы производства сыров, формуемых насыпным способом [Текст] / А. А. Майоров, Е. А. Николаева, А. А. Чупин // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 4. - С. 28-30.
. - ISSN 2073-4018 Рубрики: Сыроделие--Формование
Кл.слова (ненормированные):
формование сыров -- вакуумное формование сыров -- сыры формуемые насыпью
Доп.точки доступа:
Николаева, Е. А.; Чупин, А. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
9.
| 637.3.02
М14
Майоров, А. А.
Технические и технологические перспективы производства сыров, формуемых насыпным способом [Текст] / А. А. Майоров, Е. А. Николаева, А. А. Чупин // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 5. - С. 7-9.
. - ISSN 2073-4018 Рубрики: Сыроделие--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
сыры, формуемые насыпным способом -- отделение сыворотки -- вертикальные формовочные аппараты
Доп.точки доступа:
Николаева, Е. А.; Чупин, А. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
10.
| 637.334.5
М14
Майоров, А. А.
Технические и технологические перспективы производства сыров, формуемых насыпным способом [Текст] / А. А. Майоров, А. А. Чупин, Е. А. Николаева // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 6. - С. 31-33.
. - ISSN 2073-4018 Рубрики: Сыры--Посолка
Кл.слова (ненормированные):
посолка сыров -- сыр "Российский" -- инъекционная посолка сыра
Доп.точки доступа:
Чупин, А. А.; Николаева, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный