Поисковый запрос: (<.>A=Николаев, Б. Л.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
1. 
|
Николаев, Б. Л.
Исследование реологических характеристик масла "Домашнее" [Текст] / Б. Л. Николаев // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - №5. - С. 45-46.
Рубрики: Маслоделие
Кл.слова (ненормированные):
масло "Домашнее" -- реологические характеристики -- масло
Найти похожие
|
2.
|
Николаев, Б. Л.
Реологические характеристики сметаны с содержанием жира 15% [Текст] / Б. Л. Николаев // Масложир. пром-сть. - 2006. - №6. - 24.
Рубрики: Кисломолочные продукты--Сметана
Кл.слова (ненормированные):
сметана -- кисломолочные продукты
Найти похожие
|
3.
| 664.315.6
Н63
Николаев, Б. Л.
Исследование касательных напряжений и вязкостно-скоростных характеристик маргарина мягкого "Сливочный" [Текст] / Б. Л. Николаев // Масложир. пром-сть. - 2007. - № 1. - С. 16-17.
Рубрики: Масложировая промышленность--Маргарин
Кл.слова (ненормированные):
реологические характеристики
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
| 664.849:635.64
Н63
Николаев, Б. Л.
Структурно-механические свойства кетчупа шашлычного острого [Текст] / Б. Л. Николаев // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2007. - № 1. - С. 70-71.
. - ISSN 0579-3009 Рубрики: Консервирование--Томатная паста
Кл.слова (ненормированные):
томатная паста -- кетчупы -- кетчуп шашлычный острый
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
| 664.346
Н63
Николаев, Б. Л.
Исследование реологических характеристик майонезов [Текст] / Б. Л. Николаев // Масложир. пром-сть. - 2007. - № 2. - С. 22-24.
Рубрики: Масложировая промышленность--Майонезы
Кл.слова (ненормированные):
майонезы -- реологические характеристики
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.146
Н63
Николаев, Б. Л.
Вязкостные характеристики кисломолочных напитков "Детский" и "Бифидок" [Текст] / Б. Л. Николаев // Молоч. пром-сть. - 2007. - № 6. - С. 46-47.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Кисломолочные продукты--Напитки
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные напитки
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
7.
| 663.81
Н63
Николаев, Б. Л.
Структурно-механические характеристики томатного сока [Текст] / Б. Л. Николаев // Пиво и напитки. - 2007. - № 5. - С. 34.
Рубрики: Производство напитков--Соки
Кл.слова (ненормированные):
сок томатный
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
8.
| 637.528
Н63
Николаев, Б. Л.
Вязкостные характеристики и касательные напряжения студня "Домашний" [Текст] / Б. Л. Николаев // Мяс. индустрия. - 2009. - № 6. - С. 65-66.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Студень
Кл.слова (ненормированные):
студень "Домашний" -- вязскость студня -- реологические характеристики
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
9.
| 664.315.6
Н63
Николаев, Б. Л.
Обобщенные зависимости для расчета реологических характеристик маргаринов [Текст] / Б. Л. Николаев // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 9. - С. 30-32.
Рубрики: Масложировая промышленность--Маргарин
Кл.слова (ненормированные):
реологические характеристики
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
10.
|
Николаев, Б. Л.
Теплообмен в емкостном оборудовании [Текст] / Б. Л. Николаев, А. Ф. Денисенко, Л. К. Николаев // Молоч. пром-сть. - 2010. - № 9. - С. 13.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Молочная промышленность--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
емкостное оборудование -- оборудование молочной промышленности -- тепловые расчеты -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Денисенко, А. Ф.; Николаев, Л. К.
Найти похожие
|
|
|
Книги
Стандартный