Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Любецкая, Т.$<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Любецкая, Т.
Модифицированный крахмал в производстве макаронных изделий быстрого приготовления [Текст] / Т. Любецкая, Г. Дубов // Хлебопродукты. - 2010. - № 1. - С. 38-40. . - ISSN 0235-2508

ГРНТИ	65.33.41
УДК	664.692

Рубрики: Макаронные изделия--Крахмал
Кл.слова (ненормированные):
макароны быстрого приготовления -- пальмовое масло -- модифицированный крахмал

Доп.точки доступа:
Дубов, Г.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Любецкая, Т. Р.
Применение модифицированного крахмала и жировых продуктов при производстве макаронных изделий быстрого приготовления [Текст] / Т. Р. Любецкая, Г. Г. Дубцов // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 4. - С. 40-44 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

65.33.41

Рубрики: Макаронные изделия--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия быстрого приготовления -- модифицированный крахмал -- жировые продукты -- качество муки -- клейковина муки

Доп.точки доступа:
Дубцов, Г. Г.

Найти похожие

Любецкая, Т. Р.
Полуфабрикаты блюд для массового питания на основе макаронных изделий быстрого приготовления [Текст] / Т. Р. Любецкая, Г. Н. Дубцова // Товаровед продовольств. товаров. - 2014. - № 4. - С. 69-72. . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

65.33.41

Рубрики: Питание--Полуфабрикаты блюд
Кл.слова (ненормированные):
кулинарная продукция -- полуфабрикаты блюд -- блюда быстрого приготовления -- соусы -- шоковое охлаждение -- макаронные изделия быстрого приготовления -- массовое питание

Доп.точки доступа:
Дубцова, Г. Н.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска