Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Лапшина, А. А.$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Лапшина, А. А.
Новые подходы к увеличению сроков годности мяса и мясопродуктов [Текст] / А. А. Лапшина, Т. С. Шамина, Н. В. Тихонова // Мяс. технологии. - 2012. - № 4. - С. 38-40

ГРНТИ

65.59.03

Рубрики: Мясные продукты--Хранение
Кл.слова (ненормированные):
хранение мяса -- увеличесние сроков хранения -- охлажденное мясо -- говядина -- гистологические исследования -- монохроматические излучатели -- синий свет -- вареные колбасы

Доп.точки доступа:
Шамина, Т. С.; Тихонова, Н. В.

Найти похожие

Лапшина, А. А.
Способ оценки качества говядины при жизни убойных животных [Текст] / А. А. Лапшина, Н. В. Тихонова, С. Л. Тихонова // Мяс. технологии. - 2012. - № 7. - С. 32-34

ГРНТИ

65.59.03

Рубрики: Мясо--Качество
Кл.слова (ненормированные):
качество говядины -- убойные животные

Доп.точки доступа:
Тихонова, Н. В.; Тихонова, С.Л.

Найти похожие

Способ сортировки мяса на группы качества PSE, NOR, и DFD [Текст] / А. А. Лапшина [и др.] // Мяс. индустрия. - 2012. - № 8. - С. 24-26. . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ

65.59.03

Рубрики: Мясо--Сортировка
Кл.слова (ненормированные):
сортировка мяса -- мясо DFD -- качество мяса -- биологически активные точки Тэн-ФУ -- стрессоустойчивость животных

Доп.точки доступа:
Лапшина, А. А.; Тихонов, С. Л.; Першина, Е. И.; Кудряшов , Л. С.

Найти похожие

Першина, Е. И.
Использование серебряной воды в производстве вареных колбас для увеличения сроков годности / Е. И. Першина, А. А. Лапшина, С. Л. Тихонов // Товаровед продовольств. товаров. - 2016. - № 11. - С. 69-70 . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

65.59.31

Рубрики: Мясная продукция--Колбасные изделия
Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- вареные колбасы -- серебряная вода -- сроки годности -- хранение

Доп.точки доступа:
Лапшина, А. А.; Тихонов, С. Л.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска