Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Коптелова, Е. К.$<.>)

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

664
П59

Порошкообразные смеси для детского и школьного питания [Текст] / А. Ю. Золотин [и др.] // Пищевая пром-сть. - 2008. - № 2. - С. 12-13. . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ	65.09.05
УДК	664

Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
порошкообразные смеси -- школьное питание -- детское питание

Доп.точки доступа:
Золотин, А. Ю.; Коптелова, Е. К.; Лукин, Н. Д.; Антипова, Т. А.; Башкиров, О. И.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Коптелова, Е. К.
Нативные и модифицированные крахмалы для улучшения качества мучных кондитерских изделий [Текст] / Е. К. Коптелова, Н. Д. Лукин // Кондитер. пр-во. - 2013. - № 6. - С. 17-18. . - ISSN 2073-3577

ГРНТИ

65.33.35

Рубрики: Мучные изделия--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- печенье сахарное -- модифицированные крахмалы

Доп.точки доступа:
Лукин, Н. Д.

Найти похожие

Коптелова, Е. К.
Перспективные разработки по технологии модифицированных крахмалов [Текст] / Е. К. Коптелова, Н. Д. Лукин // Пищевая пром-сть. - 2013. - № 12. - С. 52-53 . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ

65.09.03

Рубрики: Крахмал--Модификация
Кл.слова (ненормированные):
модифицированные крахмалы -- крахмалпродукты -- пищевые технологии -- окисление -- биоконверсия

Доп.точки доступа:
Лукин, Н. Д.

Найти похожие

Коптелова, Е. К.
Разработка технологии поперечной сшивки крахмалов с использованием солей метафосфорной кислоты / Е. К. Коптелова, Н. Д. Лукин, Э. И. Ткаченко // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 12. - С. 33-37 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

65.39.03

Рубрики: Крахмало-паточное производство--Крахмал
Кл.слова (ненормированные):
сшивка крахмалов -- вязкость клейстера -- гексаметафосфат натрия -- дикрахмалфосфат -- импортозамещение -- модифицированные крахмалы -- поперечные связи -- реология -- треметафосфат натрия

Доп.точки доступа:
Лукин, Н. Д.; Ткаченко, Э. И.

Найти похожие

Винокуров, А. Ю.
Влияние солей-антиклейстеризаторов на процесс получения катионного крахмала / А. Ю. Винокуров, Н. Д. Лукин, Е. К. Коптелова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 12. - С. 11-16 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

65.39.29

Рубрики: Крахмалопаточная промышленность--Крахмалы
Кл.слова (ненормированные):
алкилирование -- антиклейстеризаторы -- катионные крахмалы -- сульфат натрия -- хлорид натрия -- эффективность реакций

Доп.точки доступа:
Лукин, Н. Д.; Коптелова, Е. К.

Найти похожие

Коптелова, Е. К.
Сухой способ катионирования крахмала / Е. К. Коптелова, С. М. Ахаева, Н. Д. Лукин // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 12. - С. 23-26 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

65.39.29

Рубрики: Крахмалопаточная промышленность--Крахмалы
Кл.слова (ненормированные):
бумажная промышленность -- катионирование -- катионные крахмалы -- степень замещения -- эффективность

Доп.точки доступа:
Ахаева, С. М.; Лукин, Н. Д.

Найти похожие

Модификация крахмала путем импрегнирования ферментным препаратом / Е. К. Коптелова [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2016. - № 10. - С. 16-20 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

65.39.29

Рубрики: Крахмало-паточное производство--Крахмал
Кл.слова (ненормированные):
вязкость -- импрегнирование -- модификации -- производство крахмалов -- реология -- ферментирование -- ферментные препараты -- технологии

Доп.точки доступа:
Коптелова, Е. К.; Лапидус, Т. В.; Маннова, И. Г.; Лукин, Н. Д.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска