Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Кириева, Т. В.$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

664.653.8
К43

Кириева, Т. В.
Использование экстракта корня солодки в совершенствовании процесса приготовления дрожжевого теста / Т. В. Кириева, Н. Н. Гатько // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2008. - № 1. - С. 46-48. . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ	65.33.03
УДК	664.653.8

Рубрики: Хлебопекарное производство--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевое тесто -- добавки в приготовлении теста -- лечебно-профилактические свойства -- экстракт солодкового корня -- солодковый корень

Доп.точки доступа:
Гатько, Н. Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

664.66.022.3
К43

Кириева, Т. В.
Применение молочнокислой закваски, культивируемой на экстракте из корня солодки, в производстве хлеба [Текст] / Т. В. Кириева, Н. Н. Гатько // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2008. - № 2-3. - С. 45-47. . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ	65.33.03
УДК	664.66.022.3

Рубрики: Хлебопекарное производство--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые закваски -- хлебобулочные изделия -- экстракт корня солодки

Доп.точки доступа:
Гатько, Н. Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

664.66.022.39
К43

Кириева, Т. В.
Хлеб на основе остаточных пивных дрожжей [Текст] / Т. В. Кириева // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2008. - № 4. - С. 28-30. . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ	65.33.03
УДК	664.66.022.39

Рубрики: Хлебобулочные изделия--Обогащение хлеба
Кл.слова (ненормированные):
пивные дрожжи -- обогащение хлеба пивными дрожжами -- остаточные пивные дрожжи

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

664.66.022.3
К43

Кириева, Т. В.
Натуральные добавки в технологии хлеба [Текст] / Т. В. Кириева, Н. Н. Гатько // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2008. - № 4. - С. 59-61. . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ	65.33.03
УДК	664.66.022.3

Рубрики: Хлебобулочные изделия--Обогащение хлеба
Кл.слова (ненормированные):
пивные дрожжи -- натуральные добавки в хлебобулочных изделиях

Доп.точки доступа:
Гатько, Н. Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска