Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Ким, Э. Н.$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Лаженцева, Л. Ю.
Снижение термоустойчивости споровых микроорганизмов в консервах из гидробионтов [Текст] / Л. Ю. Лаженцева, Э. Н. Ким // Пищ. пром-сть. - 2012. - № 6. - С. 38-40. . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ

65.53.01

Рубрики: Консервы--Стерилизация
Кл.слова (ненормированные):
пряно-масляный экстракт -- споровые микроорганизмы -- водное сырье -- гидробионты -- корица -- стерилизация консервов -- термоустойчивость спор

Доп.точки доступа:
Ким, Э. Н.

Найти похожие

Ким, Э. Н.
Совершенствование технологии мороженого краба с использованием ультразвуковой обработки / Э. Н. Ким, Е. П. Лаптева, Н. А. Порошин // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2015. - № 1. - С. 37-41 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

69.51.29

Рубрики: Производство мороженой продукции--Совершенствование технологии--Владивосток, город
Кл.слова (ненормированные):
мороженые крабы -- мышечные ткани -- совершенствование технологии -- обработка ультразвуком -- витамины -- выход продукции -- мороженые конечности

Доп.точки доступа:
Лаптева, Е. П.; Порошин, Н. А.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска