Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Каравай, Л. В.$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

641.5
К21

Каравай, Л. В.
Использование гидролизованной рисовой лузги в рыбных кулинарных изделиях [Текст] / Л. В. Каравай, Л. В. Левочкина // Пищ. пром-сть. - 2009. - № 5. - С. 16-17. . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ	69.51.35
УДК	641.5	637.56

Рубрики: Рыбные продукты--Рисовая лузга
Кл.слова (ненормированные):
рыбные фаршевые продукты -- рисовая лузга -- мясо макруруса -- рыбные полуфабрикаты

Доп.точки доступа:
Левочкина, Л. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Каравай, Л. В.
Луза гречихи в производстве мучных кондитерских изделий [Текст] / Л. В. Каравай, А. А. Юферова, Л. В. Левочкина // Кондитер. пр-во. - 2013. - № 1. - С. 22-23. . - ISSN 2073-3577

ГРНТИ

65.33.35

Рубрики: --Сырье
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- лузга гречихи -- гречиха -- пищевые волокна -- антиоксидантная активность -- гречневая лузга -- пряники -- ферментативный гидролиз -- щелочной гидролиз

Доп.точки доступа:
Юферова, А. А.; Левочкина, Л. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска