Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Житникова, В. С.$<.>)
Общее количество найденных документов
:
4
Показаны документы
с 1 по 4
>
1.
664.84
Б19
Бактерицидные и комплексообразующие
свойства пектинов плодоовощного концентрата [Текст] / В. А. Пискурева [и др.]> // Пищ. пром-сть. - 2009. -
№ 6
. - С. 50-51. . - ISSN 0235-2486
ГРНТИ
65.53.30
УДК
664.84
Рубрики:
Консервирование--Овощные консервы
Кл.слова (ненормированные):
плодоовощные концентраты
--
пектинсодержащие препараты
Доп.точки доступа:
Пискурева, В. А.; Горькова, И. В.; Павловская, Н. Е.;
Житникова
, В. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
2.
663.81
Ж74
Житникова
, В. С.
Пищевая ценность эмульсионных напитков на плодоовощной основе [Текст] / В. С.
Житникова
> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. -
№ 10
. - С. 30-32.
ГРНТИ
65.51.29
УДК
663.81
Рубрики:
Производство напитков--Растительные масла
Кл.слова (ненормированные):
сокосодержащие напитки
--
безалкогольные напитки
--
растительные масла
--
пищевая ценность напитков
--
эмульсионные напитки
--
морковное пюре
--
оливковое масло
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
3.
Житникова
, В. С.
Влияние входящих компонентов водно-жировой эмульсии на структуру жировых частиц в эмульсионных напитках на плодоовощной основе [Текст] / В. С.
Житникова
, Ю. А. Седов> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. -
№ 5
. - С. 30-34.
ГРНТИ
65.51.01
УДК
663.818
Рубрики:
Напитки--Эмульсии
Кл.слова (ненормированные):
водно-жировая эмульсия
--
плодоовощная основа
--
реологические свойства
--
жировые частицы
--
эмульсионные напитки
Доп.точки доступа:
Седов, Ю. А.
Найти похожие
>
4.
Толкунова, Н. Н.
Изыскание функциональных ингредиентов для создания термостабильных наполнителей на основе овощного пюре [Текст] / Н. Н. Толкунова, М. А. Козичева, В. С.
Житникова
> // Кондитер. пр-во. - 2012. -
№ 6
. - С. 24-25. . - ISSN 2073-3577
ГРНТИ
65.33.35
Рубрики:
Кондитерские изделия--Начинки
Кл.слова (ненормированные):
овощное пюре
--
мучные кондитерские изделия
--
морковное пюре
--
тыквенное пюре
Доп.точки доступа:
Козичева, М. А.;
Житникова
, В. С.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога