Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Жигунов, Д. А.$<.>)
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.


    Жигунов, Д. А.
    Обзор технологий отбора пшеничного зародыша при сортовых помолах на мукомольных заводах [Текст] / Д. А. Жигунов // Хлебопродукты. - 2012. - № 10. - С. 40-44. . - ISSN 0235-2508
ГРНТИ
65.29.31

Рубрики: Мукомольное производство--Помол зерна
Кл.слова (ненормированные):
мукомольные заводы -- пшеничный зародыш -- помол зерна -- зерноочистительные отделения -- отбор зародышей


Найти похожие
2.


    Жигунов, Д. А.
    Качество зерна пшеницы, перерабатываемой на мукомольных заводах юга Украины [Текст] / Д. А. Жигунов, И. Г. Топорали // Хлебопродукты. - 2013. - № 1. - С. 22-25. . - ISSN 0235-2508
ГРНТИ
65.29.03

Рубрики: Зерно--Переработка--Украина
Кл.слова (ненормированные):
мукомольные заводы -- пшеница украинская -- клейковина


Доп.точки доступа:
Топорали, И. Г.

Найти похожие
3.


    Жигунов, Д. А.
    Взаимосвязь показателей качества зерна и муки / Д. А. Жигунов // Хлебопродукты. - 2013. - № 10. - С. 64-65. . - ISSN 0235-2508
ГРНТИ
65.29.03

Рубрики: Зерно--Качество
Кл.слова (ненормированные):
качество зерна -- регрессионные зависимости -- мука -- качество муки -- число падения -- клейковина


Найти похожие
4.


    Жигунов, Д. А.
    Влияние протеолитической и амилолитической активности на хлебопекарные свойства муки [Текст] / Д. А. Жигунов // Хлебопродукты. - 2013. - № 12. - С. 48-51. . - ISSN 0235-2508
ГРНТИ
65.29.31

Рубрики: Мука--Свойства
Кл.слова (ненормированные):
амилолитическая активность -- хлебопекарные свойства -- число падения -- клейковина -- протеолитическая активность


Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога