Научная библиотека ВСГУТУ

Хамагаева, И. С.
Качество культуральной жидкости пропионовокислых бактерий [Текст] / И. С. Хамагаева, Н. В. Дарбакова, Н. А. Хамагаева // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 73. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ	34.27.01
УДК	637.075	637.1:579

Рубрики: Пищевые продукты--Бактериология
Кл.слова (ненормированные):
пропионовокислые бактерии -- ВСГТУ -- биологически активные вещества -- культуральная жидкость

Доп.точки доступа:
Дарбакова, Н. В.; Хамагаева, Н. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на формирование качества вареных колбас [Текст] / И. С. Хамагаева [и др.] // Все о мясе. - 2011. - № 5. - С. 37-39.

ГРНТИ

65.59.31

Рубрики: Колбасные изделия--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
пропионовокислые бактерии -- культуральная жидкость -- вареные колбасы -- ВСГТУ

Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.; Хамаганова, И. В.; Дарбакова, Н. В.; Замбалова, Н. А.

Найти похожие

Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на сроки хранения вареных колбас [Текст] / И. С. Хамагаева [и др.] // Все о мясе. - 2012. - № 3. - С. 26-27

ГРНТИ

65.59.31

Рубрики: Колбасы вареные--Хранение
Кл.слова (ненормированные):
вареные колбасы -- пропионовокислые бактерии -- культуральная жидкость -- хранение колбас -- ВСГУТУ

Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.; Хамаганова, И. В.; Дарбакова, Н. В.; Замбалова, Н. А.

Найти похожие

Хамагаева, И. С.
Оценка качества вареных колбас, обогащенных селеном [Текст] / И. С. Хамагаева, Н. В. Дарбакова, Н. А. Замбалова // Товаровед продовольств. товаров. - 2013. - № 12. - С. 39-42. . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

65.59.31

Рубрики: Колбасные изделия--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
вареные колбасы -- сенсорная экспертиза -- биологически активные добавки -- оценка качества колбас -- "Селенпропионикс"

Доп.точки доступа:
Дарбакова, Н. В.; Замбалова, Н. А.

Найти похожие

Замбалова, Н. А.
Оценка конкурентоспособности инновационных биологически активных добавок, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами / Н. А. Замбалова, Н. В. Дарбакова, Л. В. Буянтуева // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2015. - № 4. - С. 86-90. - (Экономические науки). - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2074-1596

ГРНТИ

31.27

06.71.15

Рубрики: Биохимия--Биологически активные добавки
Экономика--Конкурентоспособность товара
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки -- БАД -- липиды -- бифидобактерии -- полиненасыщенные жирные кислоты -- инновационная продукция -- конкурентоспособность товаров

Доп.точки доступа:
Дарбакова, Н. В.; Буянтуева, Л. В.

Найти похожие

Замбалова, Н. А.
Оценка качества пробиотической биологически активной добавки с кедровым маслом / Н. А. Замбалова, Л. В. Буянтуева, Н. В. Дарбакова // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2015. - № 6 . - ISSN 2413-1997

ГРНТИ

65.55.37

Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- БАДы -- бифидобактерии -- кедровое масло -- жирные кислоты -- холестерин -- исследования

Доп.точки доступа:
Буянтуева, Л. В.; Дарбакова, Н. В.

Найти похожие

Дарбакова, Н. В.
Исследование влияния культуральной жидкости концентрата пропионовокислых бактерий на качество мясного сырья / Н. В. Дарбакова, И. С. Хамагаева // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2016. - № 4. - С. 64-68 . - ISSN 2413-1997

ГРНТИ

65.59.03

Рубрики: Мясная промышленность--Мясное сырье
Кл.слова (ненормированные):
мясное сырье -- культуральная жидкость -- качество -- влагосвязывающая способность -- влагоудерживающая способность -- жироудерживающая способность -- исследования

Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска