Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Гордиенко, Л. А.$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

637.146
Г68

Гордиенко, Л. А.
Кисломолочные напитки с концентратом сывороточных белков [Текст] / Л. А. Гордиенко, И. К. Куликова, И. А. Евдокимов // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 7. - С. 50-51. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146

Рубрики: Кисломолочные продукты--Напитки
Кл.слова (ненормированные):
концентрат сывороточных белков -- кисломолочные напитки -- сывороточные белки

Доп.точки доступа:
Куликова, И. К.; Евдокимов, И. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Гордиенко, Л. А.
Йогурт с использованием концентрата сывороточных белков: реологические свойства [Текст] / Л. А. Гордиенко // Молоч. пром-сть. - 2010. - № 8. - С. 72-73. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146.34

Рубрики: Кисломолочные напитки--Сывороточные белки
Кл.слова (ненормированные):
сывороточные белки -- реологические исследования -- йогурты

Найти похожие

Гордиенко, Л. А.
Использование белков молочной сыворотки в производстве кисломолочных напитков / Л. А. Гордиенко, И. А. Евдокимов, С. В. Горлачева // Молоч. пром-сть. - 2015. - № 3. - С. 72-73 . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ

65.63.33

Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Производство
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- молочная сыворотка -- кисломолочные напитки

Доп.точки доступа:
Евдокимов, И. А.; Горлачева, С. В.

Найти похожие

Влияние микропартикулята сывороточных белков на показатели кисломолочных напитков / С. А. Баранов, И. А. Евдокимов, Л. А. Гордиенко, М. И. Шрамко // Молоч. пром-сть. - 2020. - № 9. - С. 59-62 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.03

Рубрики: Молочная промышленность--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
творожная сыворотка -- мембранные методы -- ультрафильтрация -- микропартикуляция -- кисломолочные напитки -- органолептические показатели -- физико-химические показатели -- концентраты сывороточных белков -- ГОСТ Р 52349–2005 -- результаты исследований

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/download/elibrary_43873846_62355019.pdf

Доп.точки доступа:
Баранов, С. А.; Евдокимов, И. А.; Гордиенко, Л. А.; Шрамко, М. И.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска