Поисковый запрос: (<.>A=Бессонов, В. В.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 664.34
О-75
Особенности растительных масел их роль в питании [Текст] / С. Н. Кулакова [и др.] // Масложир. пром-сть. - 2009. - № 3. - С. 16-20.
Рубрики: Питание--Растительные масла
Кл.слова (ненормированные):
растительные масла в питании
Доп.точки доступа:
Кулакова, С. Н.; Байков, В. Г.; Бессонов, В. В.; Нечаев, А. П.; Тарасова, В. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
|
Бессонов, В. В.
Система контроля использования красителей при производстве пищевых продуктов в Российской Федерации. Порядок выбора объектов исследования [Текст] / В. В. Бессонов // Вопр. питания. - 2010. - № 1. - С. 59-65.
. - ISSN 0042-8833 Рубрики: Пищевые добавки--Красители
Кл.слова (ненормированные):
оценка пищевых красителей -- пищевые красители -- красители в пищевых продуктах
Найти похожие
|
3.
|
Бессонов, В. В.
Пищевые красители в продуктах для питания детей: возможность исследования и проблемы контроля [Текст] / В. В. Бессонов // Вопр. детск. диетологии. - 2010. - № 1. - С. 41-49.
Рубрики: Детское питание--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
пищевые красители -- детские продукты питания
Найти похожие
|
4.
|
Новый метод высокоэффективной жидкостной хроматографии совместного определения натуральных и синтетических пищевых красителей [Текст] / В. В. Бессонов, О. И. Передеряев [и др.] // Вопр. питания. - 2010. - № 3. - С. 73-77.
. - ISSN 0042-8833 Рубрики: Пищевые красители
Кл.слова (ненормированные):
натуральные красители -- пищевые красители -- синтетические красители
Доп.точки доступа:
Бессонов, В. В.; Передеряев, О. И.; Богачук, М. Н.; Ведищева, Ю. В.
Найти похожие
|
5.
|
Бессонов, В. В.
Система контроля использования красителей в пищевой промышленности. Минимизация рисков для производителей пищевой продукции [Текст] / В. В. Бессонов // Пищ. ингредиенты: сырье и добавки. - 2012. - № 1. - С. 72-75
Рубрики: Пищевые красители
Кл.слова (ненормированные):
безопасность пищевых красителей -- сырьевые ингредиенты
Найти похожие
|
6.
|
Разработка методики определения акриламида в пищевых продуктах методом газожидкостной хроматографии [Текст] / В. В. Бессонов [и др.] // Вопр. питания. - 2011. - № 4. - С. 79-83
. - ISSN 0042-8833
Рубрики: Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
газожидкостная хроматография -- акриламид
Доп.точки доступа:
Бессонов, В. В.; Малинкин, А. Д.; Передеряев, О. И.; Богачук, М. Н.; Волкович, С. В.; Медведев, Ю. В.
Найти похожие
|
7.
|
О взаимодействии пищевых волокон с белками хлеба [Текст] / О. А. Куликова [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 4. - С. 34-36.
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Пищевые волокна
Кл.слова (ненормированные):
пищевые волокна -- обогащение хлеба -- клейковина -- ферментно-гравиметрический метод
Доп.точки доступа:
Куликова, О. А.; Тарасова, В. В.; Байгарин, Е. К.; Бессонов, В. В.
Найти похожие
|
8.
|
Взаимодействие гидроколлоидов и водорастворимых витаминов при конструировании обогащенных пищевых продуктов [Текст] / К. Д. Горшунова [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2012. - № 11. - С. 46-49
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: Пищевые продукты--Обогащение
Кл.слова (ненормированные):
гидроколлоиды -- водорастворимые витамины -- крахмалы -- пектин -- инулин -- микрокристаллическая целлюлоза -- желатин -- ксантановая камедь
Доп.точки доступа:
Горшунова, К. Д.; Семенова, П. А.; Нечаев, А. П.; Бессонов, В. В.
Найти похожие
|
9.
|
Байгарин, Е. К.
Содержание пищевых волокон в различных пищевых продуктах растительного происхождения [Текст] / Е. К. Байгарин, В. В. Бессонов // Вопр. питания. - 2012. - № 2. - С. 40-45
. - ISSN 0042-8833
Рубрики: Пищевые волокна
Кл.слова (ненормированные):
пищевые волокна -- растительные продукты -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Бессонов, В. В.
Найти похожие
|
10.
|
Взаимодействие пищевых волокон с различными функциональными ингредиентами пищи [Текст] / В. В. Бессонов [и др.] // Вопр. питания. - 2012. - № 3. - С. 41-45
. - ISSN 0042-8833
Рубрики: Пищевые волокна
Кл.слова (ненормированные):
пищевые волокна -- функциональные ингредиенты -- микрокристаллическая целлюлоза -- пектин -- инулин
Доп.точки доступа:
Бессонов, В. В.; Байгарин, Е. К.; Горшунова, К. Д.; Семенова, П. А.; Нечаев, А. П.
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный