Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>A=Ануфриев, В. П.$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ануфриев, В. П.
Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из рубленного мяса [Текст] / В. П. Ануфриев, Л. Б. Братникова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2007. - № 10. - С. 56-59.

ГРНТИ	65.59.29
УДК	637.521.47

Рубрики: Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
продукты из рубленного мяса -- рубленное мясо -- соевые белковые продукты

Доп.точки доступа:
Братникова, Л. Б.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска