Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Алешин, В. Н.$<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Направленная модификация технологически функциональных свойств белковых добавок [Текст] / В. Н. Алешин [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2010. - № 5-6. - С. 33-35. . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ	31.23.27
УДК	641.12

Рубрики: Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
белковые добавки -- растительные добавки -- температурная обработка

Доп.точки доступа:
Алешин, В. Н.; Лобанов, В. Г.; Найденова, А. А.; Корнена, Е. П.; Бутина, Е. А.

Найти похожие

Исследование качества, безопасности и состава биологически активных веществ моркови / Г. А. Купин [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 10. - С. 39-42 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

68.35.51

Рубрики: Овощи--Морковь
Кл.слова (ненормированные):
корнеплоды -- качество -- безопасность -- биологически активные вещества -- химический состав

Доп.точки доступа:
Купин, Г. А.; Викторова, Е. П.; Алешин, В. Н.; Гораш, Е. Ю.; Великанова, Е. В.

Найти похожие

Алешин, В. Н.
Влияние органических кислот на антипитательные вещества семян сои и клещевины / В. Н. Алешин, Г. А. Купин // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 11. - С. 28-30 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

65.09.05

Рубрики: Пищевая промышленность--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- клещевина -- соя -- органические кислоты -- лектины -- эритроциты -- антипитательные вещества

Доп.точки доступа:
Купин, Г. А.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска