Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Алейник , И.$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

664.653.8
Р40

Реологические характеристики сбивного бездрожжевого теста из муки цельносмолотого зерна пшеницы [Текст] / Г. Магомедов [и др.] // Хлебопродукты. - 2009. - № 1. - С. 48-49. . - ISSN 0235-2508

ГРНТИ	65.33.03
УДК	664.653.8

Рубрики: Хлебопекарное производство--Виды теста
Кл.слова (ненормированные):
сбивное бездрожжевое тесто -- виды теста -- мука цельносмолотого зерна

Доп.точки доступа:
Магомедов, Г.; Пономарева, Е.; Алейник , И.; Левин, Ю.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Алейник , И.
натуральные обогатители для улучшения аромата бездрожжевого хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы [Текст] / И. Алейник // Хлебопродукты. - 2010. - № 6. - С. 44-45. . - ISSN 0235-2508

ГРНТИ	65.33.03
УДК	664.66.022.3

Рубрики: Хлебобулочные изделия--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
бездрожжевой хлеб -- мука цельносмолотого зерна -- аромат хлеба -- фруктово-ягодное сырье

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска