Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=664.683.61<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

664.683.61
Ш18

Шалтумаев, Т. Ш.
Новый способ производства масляных бисквитных кексов [Текст] / Т. Ш. Шалтумаев, М. П. Могильный // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2008. - № 5-6. - С. 55-57. . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.683.61

Рубрики: Кондитерское производство--Мучные изделия
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- бисквитные кексы -- масляные бисквитные изделия

Доп.точки доступа:
Могильный, М. П.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

664.683.61
Т35

Тертычная, Т.
Математическое моделирование рецептуры кексов высокой пищевой ценности [Текст] / Т. Тертычная // Хлебопродукты. - 2009. - № 2. - С. 52-53. . - ISSN 0235-2508

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.683.61

Рубрики: Кондитерское производство--Мучные изделия
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- рецептуры кексов -- кексы

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

664.683.61
Э41

Экструдат пшеничных отрубей в производстве кексов [Текст] / Т. В. Шленская [и др.] // Кондитер. пр-во. - 2009. - № 6. - С. 10-11.

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.683.61

Рубрики: Кондитерские изделия--Кексы
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- пшеничные отруби -- обогащение кондитерских изделий

Доп.точки доступа:
Шленская, Т. В.; Бочкарева, З. А.; Шленская, З. М.; Радченко, В. П.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Перспективы использования белков из семя люпина узколистного [Текст] / В. Н. Красильников, В. С. Мехтиев [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2010. - № 2. - С. 40-43. . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.38	664.683.61

Рубрики: Кондитерские изделия--Кексы
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- белковые добавки -- безглютеновые кексы -- люпиновая мука

Доп.точки доступа:
Красильников, В. Н.; Мехтиев, В. С.; Доморощенкова, М. Л.; Демьяненко, Т. Ф.; Гаврилюк, И. П.; Кузнецова, Л. И.

Найти похожие

Разработка оптимального состава кекса повышенной пищевой промышленности [Текст] / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 3. - С. 58-61.

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.683.61

Рубрики: Кондитерские изделия--Кексы
Кл.слова (ненормированные):
математическое планирование -- качество кексов -- пищевая ценность кексов

Доп.точки доступа:
Магомедов, Г. О.; Олейникова, А. Я.; Лукина, С. И.; Журавлев, А. А.; Исраилова, Х. А.

Найти похожие

Новый кекс повышенной пищевой ценности [Текст] / Г. Магомедов, А. Олейникова [и др.] // Хлебопродукты. - 2010. - № 6. - С. 38-39. . - ISSN 0235-2508

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.683.61

Рубрики: Кондитерские изделия--Кексы
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- полуфабрикат из нута -- микробиологический анализ -- мучные кондитерские изделия

Доп.точки доступа:
Магомедов, Г.; Олейникова, А.; Лукина, С.; Черемушкина, И.; Исраилова, Х.; Джамалдинова, Б.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска