Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>U=664.682.1<.>)

Общее количество найденных документов : 1

664.682.1
К30

Качество слоеных изделий из дрожжевого теста в зависимости от вида жирового продукта [Текст] / А. П. Косован [и др.] // Хлебопечение России. - 2009. - № 5. - С. 10-12.

ГРНТИ	65.33.29
УДК	664.682.1

Рубрики: Хлебобулочные изделия--Слоенные изделия
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- маргарин -- дрожжевые слоеные изделия -- слоеные изделия

Доп.точки доступа:
Косован, А. П.; Дремучева, Г. Ф.; Невский, А. А.; Парочкина, Ю. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска