Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>U=663.818<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
Житникова, В. С.
Влияние входящих компонентов водно-жировой эмульсии на структуру жировых частиц в эмульсионных напитках на плодоовощной основе [Текст] / В. С. Житникова, Ю. А. Седов> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. -
№ 5
. - С. 30-34.
ГРНТИ
65.51.01
УДК
663.818
Рубрики:
Напитки--Эмульсии
Кл.слова (ненормированные):
водно-жировая эмульсия
--
плодоовощная основа
--
реологические свойства
--
жировые частицы
--
эмульсионные напитки
Доп.точки доступа:
Седов, Ю. А.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога