Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи преподавателей ВСГУТУ (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>U=637.51<.>)

Общее количество найденных документов : 1

1.

Хромицаева, А. С.
Изучение структурно-механических свойств мясных изделий с модифицированной кукурузной мукой [Текст] / А. С. Хромицаева, В. Р. Каиров, А. Х. Козырев // Товаровед продовольств. товаров. - 2010. - № 7. - С. 34-37. . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.51

Рубрики: Мясные изделия--Кукурузная мука
Кл.слова (ненормированные):
кукурузная мука -- фаршевые системы -- органолепитческая оценка

Доп.точки доступа:
Каиров, В. Р.; Козырев, А. Х.

Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

Распределенный

По словарю

ГРНТИ-навигатор

УДК-навигатор

ББК-навигатор

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога