Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>S=Хлебопекарная промышленность -- Хлебобулочные излделия -- Самара, город<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Чалдаев, П. А.
    Технология производства хлебобулочных изделий, содержащих порошок из яблочных выжимок / П. А. Чалдаев, Е. Е. Роганова // Хлебопечение России. - 2016. - № 2. - С. 12-14 . - ISSN 2073-3569
ГРНТИ
65.33.29

Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочные излделия--Самара, город
Кл.слова (ненормированные):
пшеничная мука -- ржаная мука -- хлебобулочные изделия -- технология производства -- хлебопекарные свойства -- яблочные выжимки -- пищевая ценность


Доп.точки доступа:
Роганова, Е. Е.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога