Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>S=Хлебопекарная промышленность -- Пищевые добавки<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Полякова, Е. Д.
Разработка и оценка потребительских свойств мучной диабетической смеси с топинамбуром / Е. Д. Полякова, Т. Н. Иванова, И. А. Зайцева // Хлебопродукты. - 2018. - № 9. - С. 59-61 . - ISSN 0235-2508

ГРНТИ

65.33.03

Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- пищевые концентраты -- потребительские свойства -- обогатители -- мучные смеси -- топинамбур -- диабетическое питание

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=35724063

Доп.точки доступа:
Иванова, Т. Н.; Зайцева, И. А.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска