Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>S=Хлебобулочное производство<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
Черных , В. Я.
Принципы управления замесом пшеничного теста на промышленных тестомесильных машинах периодического действия / В. Я. Черных , А. С. Максимов > // Хлебопечение России. - 2014. -
№ 5
. - С. 8-11 . - ISSN 2073-3569
ГРНТИ
65.33.29
Рубрики:
Хлебобулочное
производство
Кл.слова (ненормированные):
изготовление хлеба
--
замес теста
--
консистенция теста
--
качество изделия
--
принципы управления замесом
--
пшеничное тесто
--
тестомесильные машины
Доп.точки доступа:
Максимов , А. С.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога