Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Спреды -- Сырье<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Функциональные ингредиенты и их использование в производстве спредов / Н. В. Голубева [и др.] // Пищевая пром-сть. - 2013. - № 9. - С. 79-80

ГРНТИ

65.65

Рубрики: Спреды--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
заменители молочного жира -- наполнители -- жировые основы спредов -- немолочные жиры -- молочные жиры

Доп.точки доступа:
Голубева , Н. В.; Долматова, О. И.; Смольский, Г. М.; Губанова, А. А.; Чугуевская, В. А.; Якушева, М. Н.

Найти похожие

Ересько, Г. А.
Изменение свойств смесей молочного жира и растительных масел в зависимости от их соотношения [Текст]. (Часть 2) / Г. А. Ересько, А. В. Самойлов // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 11. - С. 29-31 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

68.43.02

Рубрики: Спреды--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
молочные жиры -- растительные масла -- жировые смеси -- реологические характеристики -- теплофизические свойства

Доп.точки доступа:
Самойлов, А. В.

Найти похожие

Мамонтов, А. С.
Качество жирового сырья для производства спредов : влияние внешних факторов / А. С. Мамонтов, Л. В. Терещук // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 1. - С. 54-55 . - ISSN 2073-4018

ГРНТИ

65.65.01

Рубрики: Спреды--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
производство спредов -- жировое сырье -- качество -- порча -- транспортировка

Доп.точки доступа:
Терещук, Л. В.

Найти похожие

Терещук, Л. В.
Компоненты молока как фактор формирования структуры спреда / Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова, О. А. Ивашина // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 2. - С. 50-51 . - ISSN 2073-4018

ГРНТИ

65.63.37

Рубрики: Спреды--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
сухое молоко -- молочные сыворотки -- пахта -- текстура -- твердость

Доп.точки доступа:
Старовойтова, К. В.; Ивашина, О. А.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска